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随着肉价上涨,市民饮食结构也在发生调整,开始转移食用蛋白质的来源
禽蛋替代消费趋势凸显,价格略涨
来源:台州日报 作者:李平 日期:2019-09-04

近日,记者走访台州市区部分农产品批发中心和菜市场了解到,猪肉价格每斤已突破20元,部分猪肉品种如大排、猪里脊等每斤达到25元至40元。随着猪肉价格日益上涨,市民饮食结构也在发生调整,转移食用蛋白质的来源,蛋类、鸡肉等替代效应显现。

开心电玩城受生猪减产等因素影响,今年以来,猪肉价格节节攀升,尤其是8月份猪肉价格快速上涨。根据市价格监测与成本调查局价格监测,今年7月,我市鲜猪肉中的精瘦肉价格为每斤15.33元,8月上涨至每斤20.67元。

开心电玩城猪肉价格持续走高,提高了居民生活成本,不少市民发现部分包子、饺子、大排面等食品价格开始涨价。

“我们单位附近的饭店好几家都涨价了。饺子从8毛涨到1块一只,大排面也涨了一块钱。”经常在外就餐的椒江上班族张先生介绍。

记者走访市场发现,虽然肉价上涨,但市区各大超市、菜场猪肉供应仍然充足。

开心电玩城面对高价猪肉,影响了市民的消费意愿,不少市民直呼“吃不起”。如今,在市民餐桌上,鸡肉、鱼肉、鸡鸭蛋等替代了猪肉,市场上相关产品的价格和销量也呈现上扬趋势。家住椒江白云街道寺前小区市民江佳表示,近些天去菜场买猪肉的次数减少了。“一周前给小朋友炖排骨汤,排骨买了30多元。现在荤菜,我一般买点海鲜、鸡腿或鸡蛋。”

“猪肉太贵,一些饭店都减少了猪肉采购,用鸡鸭替代,鸡鸭价格和销量都有上浮和增加,现在光鸡价格比去年同期上涨1-2元。”台州农港城综合区经理助理赵启东说。

开心电玩城温岭市绿野畜禽开心电玩城负责人陈先生说:“鸡蛋和鸡肉价格都涨了一点,销量也提升。”


(编辑:张宇)
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